Los derechos humanos son el conjunto de prerrogativas sustentadas en la dignidad humana, cuya realización efectiva resulta indispensable para el desarrollo integral de la persona. Este conjunto de prerrogativas se encuentra reconocido y garantizado por el orden jurídico nacional, en nuestra Constitución Política, tratados internacionales y las leyes. De ahí que los derechos humanos son el conjunto de derechos que tiene cualquier persona por el solo hecho de existir, mismo que deberá ser respetado por cualquier persona o autoridad.

De acuerdo con los criterios jurídicos y la práctica de los Organismos Internacionales, entre los que se encuentran la ONU, la OIT y la OCDE, las empresas también son responsables respetar todos los derechos humanos internacionalmente reconocidos, ya que tienen la capacidad de incidir, directa o indirectamente, en prácticamente todos esos derechos. Por ello la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera, se suma a la defensa por el respeto y cabal cumplimiento de los Derechos Humanos en toda su cadena de valor.

Los documentos que aparecen a continuación son la base para que los Ingenios asuman su responsabilidad de respetar los derechos humanos y, como consecuencia, para que garanticen que en su actuación se favorezca el reconocimiento y la defensa de los Derechos Humanos de sus colaboradores, proveedores, clientes y en general, de cualquier persona que tenga relación con dichas empresas.