Avisos Importantes

Nosotros

Desde 1943, la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA) representa y respalda a los ingenios azucareros de México. Somos la voz oficial del sector ante instancias nacionales e internacionales, impulsando su desarrollo, competitividad y reconocimiento como una de las industrias más relevantes para la economía y la sociedad mexicana.

Misión: Representar y defender los intereses de nuestros afiliados con legalidad, eficacia, profesionalismo integrando servicios de valor agregado

Visión: Estudiar y conocer el desarrollo de la Agroindustria, difundir su importancia económica, social y cultural y contribuir a su desarrollo sostenible

Grupo Siembra
Grupo Azucarero del Tropico
IPBJ
Ingenio El Molino
Grupo Pantaleon
Grupo PIASA
Grupo Porres
Grupo Zucarmex

Estadísticas del sector



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PRODUCCIÓN ACUMULADA

(CICLO 2025-2026)

    

Azúcar Estándar

    

Azúcar Refinada

    

Azúcar Cruda

    

Azúcar Blanca

    

Azúcar Mascabada

    

Azúcar Total

Datos de Producción

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Fuente: CONADESUCA

 
Derivados de Sector

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2025-2026

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2024-2025

Fuente: CONADESUCA

Estadísticas Agroindustriales Ciclo 2025-2026

Fuente oficial: CONADESUCA

Informe de Producción con Corte al 17 Agosto 2026

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CONADESUCA

Indicadores Oficiales de Precios

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar - Agosto 2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar y Edulcorantes Estimado

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CONADESUCA

Agroindustria en México

La Agroindustria de la Caña de Azúcar: Pilar Estratégico de la Economía Nacional

La agroindustria de la caña de azúcar es un pilar fundamental de la economía de México y un motor clave para el bienestar social. Su importancia estratégica a nivel nacional se refleja en una significativa aportación del 13.5% al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario, del 13.6% al PIB de la industria alimentaria y del 2.9% al PIB manufacturero.
Este posicionamiento en la economía nacional se refleja en los siguientes indicadores clave de nuestro impacto social y operativo:"

    

Personas beneficiadas.

    

Empleos.

    

Municipios rurales donde somos un motor económico.

    

Ingenios en operación.

    

Estados de la república.

 
    

Productores de caña.

    

Jornaleros.

    

Cortadores.

    

Obreros y jubilados.

    

Transportistas.

Fuente: CONADESUCA

México en el mundo

Productor de azúcar en el mundo

Exportador de azúcar

GWh de energia eléctrica generada

De Bioetanol por año

Eventos

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EXPOATAM 2026


La Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera participó, este 23, 24 y 25 de septiembre, en la XLVI Convención y EXPOATAM 2026, en Boca del Río, Veracruz, que en esta ocasión lleva orgullosamente el nombre de Eneko Belausteguigoitia Arocena. Industriales, productores de caña, trabajadores, proveedores y Gobierno compartimos un mismo objetivo: construir una agroindustria sólida, rentable y con futuro, que continúe generando empleo, desarrollo y bienestar en las regiones cañeras de nuestro país. #EXPOATAM ha sido, durante muchos años, un espacio privilegiado para reunir a quienes formamos parte de esta gran agroindustria; para intercambiar experiencias y conocimientos; conocer nuevas tecnologías; fortalecer relaciones comerciales y, sobre todo, reflexionar juntos sobre el futuro de nuestro sector.

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Cupo de exportación de azúcar de México a EUA para el ciclo 2026/2027.


El día de hoy el Departamento de Agricultura de EUA publicó su reporte de estimados de oferta y demanda de azúcar (WASDE), que refleja un incremento de 24% en el cupo de exportación de azúcar de México a EUA para el ciclo 2026/2027. Este cupo representa una exportación de 712 mil toneladas, con la expectativa de que en futuras publicaciones se pueda seguir incrementando. Seguimos trabajando con nuestro gobierno para mejorar el acceso del azúcar Mexicana el mercado Americano.

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Día del Cañero - 22 de agosto


Hoy 22 de agosto, la CNIAA celebra el Día del Cañero en el estado de Colima. Los agremiados a la CNIAA enviamos felicitaciones a las productoras y productores de caña en su día y a toda nuestra agroindustria por estos 21 años de la Ley de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. Durante estas más de dos décadas, la Ley de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar nos ha dado un marco de certidumbre, institucionalidad y entendimiento entre productores de caña e industriales, reconociendo además el carácter estratégico de nuestra actividad. Nuestra agroindustria ha enfrentado en los últimos años una situación particularmente compleja. Ante ella, productores de caña, industriales y trabajadores hemos cerrado filas y trabajado conjuntamente con el Gobierno de México para encontrar soluciones. Ese esfuerzo ha comenzado a dar resultados importantes. ¡Muchas felicitaciones a todo el sector cañero en su día!

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Noticias del sector

Las noticias mas relevantes del sector azucarero

Sader finaliza pago de incentivos a productores de maíz blanco en el Bajío

La Jornada - 04/11/2026

La Sader informó que el gobierno federal concluyó el pago de incentivos a cerca de 40 mil agricultores de seis estados del Bajío por la producción y comercialización de 2.7 millones de toneladas de maíz blanco del ciclo primavera-verano 2025, 9.6% arriba de la meta del programa Comercio Justo. Indicó que los apoyos se distribuyeron en Jalisco, Mich ...  Ver más

Cae hasta en 46% agro

Reforma - 02/11/2026

La producción agropecuaria enfrenta drásticas caídas en algunos de los principales alimentos del país. De acuerdo con la Encuesta Nacional Agropecuaria del Inegi, la producción de trigo a cielo abierto se desplomó 46.4%, la de jitomate cayó 30% y la de aguacate 9.4%. Expertos atribuyen esta situación a la falta de agua por el cambio climático, el e ...  Ver más

Aviso por el que se da a conocer el precio de referencia del azúcar base estándar para el pago de la caña de azúcar de la zafra 2026 2027 que propone el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar

Diario Oficial de la Federación - 30/10/2026

La Secretaría de Economía dio a conocer la propuesta del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) sobre el precio de referencia del azúcar base estándar para el pago de la caña de azúcar de la zafra 2026/2027, que será de 14 mil 704.53 pesos por tonelada. La propuesta se elaboró conforme a la Metodología para ...  Ver más

Desbalance

El Universal - 29/10/2026

Nos dicen que el mercado de refrescos, jugos, lácteos, té, café y bebidas hidratantes se trabajó en nuevas categorías, sobre todo sin calorías, sin azúcar o bajas en estos endulzantes. La estrategia no es solo quitar el dulce, también se le añaden proteínas y vitaminas. Nos comentan que en esa ruta va el presidente de Coca-Cola México, Louis Balat. ...  Ver más

Cambio climático afecta a la temporada de alta demanda chocolatera

El Financiero - 29/10/2026

Para la industria de confitería en México, la temporada de mayor dinamismo arrancó con las festividades de Día de Muertos, Navidad, Año Nuevo, Reyes Magos y se extiende hasta el 14 de febrero, un periodo donde empresas como Nestlé, Hershey, Mars, Ferrero, Lindt & Sprüngli y Costanzo concentran más de la décima parte de su facturación anual. "En el ...  Ver más

Nuestros Afiliados

Grupos azucareros afiliados a la Cámara Azucarera

El Molino

Grupo Siembra

Grupo Azucarero
del Tropico

Grupo Beta
San Miguel



Grupo Pantaleon

Grupo PIASA

Grupo Porres

Grupo Zucarmex



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Hablemos de azúcar

Comer azúcar con moderación no provoca diabetes. La tipo 1 aparece cuando el cuerpo deja de producir insulina; la tipo 2 se asocia a factores como genética, peso y sedentarismo. El verdadero problema es el exceso calórico que conduce al sobrepeso. Equilibrar las comidas y realizar actividad física regularmente protege tu salud y te permite seguir disfrutando del lado dulce de la vida.

El azúcar en exceso suma calorías, pero el aumento de peso es un rompecabezas donde también intervienen la alimentación en general, el nivel de actividad y la genética. Equilibrar porciones, preferir alimentos frescos y hacer ejercicio cada día son las piezas principales. Para un plan a tu medida, consulta con un especialista.

Las bacterias bucales aprovechan los azúcares para formar placa y provocar caries, pero no son el único factor. La higiene diaria, la dieta balanceada y la genética también cuentan. Con un buen cepillado, uso de hilo dental y revisiones periódicas, puedes disfrutar del sabor dulce sin comprometer tu sonrisa.

Sentir satisfacción al comer algo azucarado es normal: el cerebro responde con placer. Eso no significa que el azúcar sea adictivo en el sentido clínico. Si notas que la buscas demasiado, pequeños ajustes — como incluir más fibra y proteínas en tus comidas — ayudan a regular el antojo. Para un plan personalizado, apóyate en un profesional de la nutrición.

Un toque de glucosa en el momento oportuno mantiene tu motor deportivo en marcha. Integrar carbohidratos simples con supervisión profesional optimiza la fuerza y la recuperación. Su uso debe ser moderado y parte de una dieta equilibrada diseñada por un especialista. Consulta a un nutricionista para un plan personalizado.

WSRO - World Sugar Research Organisation

La Organización Mundial de Investigación sobre el Azúcar (WSRO, por sus siglas en inglés) es la principal organización mundial dedicada a la ciencia de los azúcares y la salud.


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