Avisos Importantes

Nosotros

Desde 1943, la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA) representa y respalda a los ingenios azucareros de México. Somos la voz oficial del sector ante instancias nacionales e internacionales, impulsando su desarrollo, competitividad y reconocimiento como una de las industrias más relevantes para la economía y la sociedad mexicana.

Misión: Representar y defender los intereses de nuestros afiliados con legalidad, eficacia, profesionalismo integrando servicios de valor agregado

Visión: Estudiar y conocer el desarrollo de la Agroindustria, difundir su importancia económica, social y cultural y contribuir a su desarrollo sostenible

Grupo Siembra
Grupo Azucarero del Tropico
IPBJ
Ingenio El Molino
Grupo Pantaleon
Grupo PIASA
Grupo Porres
Grupo Zucarmex

Estadísticas del sector



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PRODUCCIÓN ACUMULADA

(CICLO 2025-2026)

    

Azúcar Estándar

    

Azúcar Refinada

    

Azúcar Cruda

    

Azúcar Blanca

    

Azúcar Mascabada

    

Azúcar Total

Datos de Producción

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Fuente: CONADESUCA

 
Derivados de Sector

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2025-2026

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2024-2025

Fuente: CONADESUCA

Estadísticas Agroindustriales Ciclo 2025-2026

Fuente oficial: CONADESUCA

Informe de Producción con Corte al 17 Agosto 2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar - Julio 2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar y Edulcorantes Estimado

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CONADESUCA

Agroindustria en México

La Agroindustria de la Caña de Azúcar: Pilar Estratégico de la Economía Nacional

La agroindustria de la caña de azúcar es un pilar fundamental de la economía de México y un motor clave para el bienestar social. Su importancia estratégica a nivel nacional se refleja en una significativa aportación del 13.5% al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario, del 13.6% al PIB de la industria alimentaria y del 2.9% al PIB manufacturero.
Este posicionamiento en la economía nacional se refleja en los siguientes indicadores clave de nuestro impacto social y operativo:"

    

Personas beneficiadas.

    

Empleos.

    

Municipios rurales donde somos un motor económico.

    

Ingenios en operación.

    

Estados de la república.

 
    

Productores de caña.

    

Jornaleros.

    

Cortadores.

    

Obreros y jubilados.

    

Transportistas.

Fuente: CONADESUCA

México en el mundo

Productor de azúcar en el mundo

Exportador de azúcar

GWh de energia eléctrica generada

De Bioetanol por año

Eventos

Revisa todos nuestros eventos

 
        
Cupo de exportación de azúcar de México a EUA para el ciclo 2026/2027.


El día de hoy el Departamento de Agricultura de EUA publicó su reporte de estimados de oferta y demanda de azúcar (WASDE), que refleja un incremento de 24% en el cupo de exportación de azúcar de México a EUA para el ciclo 2026/2027. Este cupo representa una exportación de 712 mil toneladas, con la expectativa de que en futuras publicaciones se pueda seguir incrementando. Seguimos trabajando con nuestro gobierno para mejorar el acceso del azúcar Mexicana el mercado Americano.

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Día del Cañero - 22 de agosto


Hoy 22 de agosto, la CNIAA celebra el Día del Cañero en el estado de Colima. Los agremiados a la CNIAA enviamos felicitaciones a las productoras y productores de caña en su día y a toda nuestra agroindustria por estos 21 años de la Ley de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. Durante estas más de dos décadas, la Ley de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar nos ha dado un marco de certidumbre, institucionalidad y entendimiento entre productores de caña e industriales, reconociendo además el carácter estratégico de nuestra actividad. Nuestra agroindustria ha enfrentado en los últimos años una situación particularmente compleja. Ante ella, productores de caña, industriales y trabajadores hemos cerrado filas y trabajado conjuntamente con el Gobierno de México para encontrar soluciones. Ese esfuerzo ha comenzado a dar resultados importantes. ¡Muchas felicitaciones a todo el sector cañero en su día!

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Agradecimiento al Gobiero de México


A nombre de los ingenios agremiados a la @CNIAA, reconocemos y agradecemos al Gobierno de México, encabezado por la Presidenta @Claudiashein , por las acciones para combatir el contrabando y las prácticas ilegales que afectan a la agroindustria de la caña de azúcar. El permiso previo de importación para azúcar y preparaciones alimenticias fortalece la legalidad y la trazabilidad de las importaciones, protegiendo la producción nacional y a miles de familias que dependen de esta agroindustria. Estas acciones fortalecen la producción nacional y el compromiso de #HechoEnMéxico con nuestras cadenas productivas, protegiendo a una agroindustria estratégica que genera empleo y desarrollo en numerosas comunidades rurales del país Defender la legalidad es defender al campo mexicano y al azúcar de caña de México.

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Noticias del sector

Las noticias mas relevantes del sector azucarero

Plantean uso de bioetanol en gasolinas para mejorar calidad del aire

El Economista - 23/09/2026

Para reducir la emisión de contaminantes a la atmósfera derivados de la quema de combustibles fósiles ya existe una alternativa probada a nivel internacional: el uso de bioetanol, pero en México hace falta reglamentación, claridad normativa y, sobre todo, voluntad política, consideran analistas. En el país ya existe una Ley de Biocombustibles, publ ...  Ver más

Recupera FGJEM 30 toneladas de azúcar robadas

La Prensa - 21/09/2026

La Fiscalía General de Justicia del Estado de México recuperó mil 200 sacos de azúcar reportados como robados, con un peso total de 30 toneladas y un -valor aproximado de 500 mil pesos, durante un cateo realizado en un predio de la colonia San Salvador Ateneo, en el municipio de Ateneo. Durante la diligencia, personal de la institución localizó mil ...  Ver más

Ingenio San Pedro será operado por un fideicomiso: Nahle

La Jornada - 20/09/2026

Nahle García dijo que se espera que el complejo esté en las condiciones adecuadas de funcionamiento para la próxima temporada productiva, dado que la zafra más cercana está programada para diciembre. El 5 de agosto, la empresa a cargo de la planta anunció su cierre debido a que las dificultades que enfrenta la industria azucarera y que lo hacen eco ...  Ver más

Gobierno de Veracruz debe mantener como empresa ingenio San Pedro: cañeros

La Jornada - 15/09/2026

La adquisición del ingenio azucarero San Pedro por el gobierno de Veracruz deberá concretarse bajo una figura de representación legal que permita mantener su operación como empresa y al mismo tiempo evitar riesgos en materia de comercio exterior, particularmente en el intercambio de azúcar entre México y Estados Unidos, advirtió Carlos Blackaller, ...  Ver más

Plantea la Presidenta tres opciones para rescatar el Ingenio San Pedro, en Veracruz

La Jornada - 11/09/2026

Ante el cierre del ingenio San Pedro, en Veracruz, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo explicó que se analizan tres opciones para mantener esa fuente de trabajo: que lo asuma el gobierno estatal, que se mantenga a través de una cooperativa de los trabajadores o que otra empresa lo adquiera. A la pregunta sobre este conflicto que ha dejado en la i ...  Ver más

Nuestros Afiliados

Grupos azucareros afiliados a la Cámara Azucarera

El Molino

Grupo Siembra

Grupo Azucarero
del Tropico

Grupo Beta
San Miguel



Grupo Pantaleon

Grupo PIASA

Grupo Porres

Grupo Zucarmex



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Hablemos de azúcar

Comer azúcar con moderación no provoca diabetes. La tipo 1 aparece cuando el cuerpo deja de producir insulina; la tipo 2 se asocia a factores como genética, peso y sedentarismo. El verdadero problema es el exceso calórico que conduce al sobrepeso. Equilibrar las comidas y realizar actividad física regularmente protege tu salud y te permite seguir disfrutando del lado dulce de la vida.

El azúcar en exceso suma calorías, pero el aumento de peso es un rompecabezas donde también intervienen la alimentación en general, el nivel de actividad y la genética. Equilibrar porciones, preferir alimentos frescos y hacer ejercicio cada día son las piezas principales. Para un plan a tu medida, consulta con un especialista.

Las bacterias bucales aprovechan los azúcares para formar placa y provocar caries, pero no son el único factor. La higiene diaria, la dieta balanceada y la genética también cuentan. Con un buen cepillado, uso de hilo dental y revisiones periódicas, puedes disfrutar del sabor dulce sin comprometer tu sonrisa.

Sentir satisfacción al comer algo azucarado es normal: el cerebro responde con placer. Eso no significa que el azúcar sea adictivo en el sentido clínico. Si notas que la buscas demasiado, pequeños ajustes — como incluir más fibra y proteínas en tus comidas — ayudan a regular el antojo. Para un plan personalizado, apóyate en un profesional de la nutrición.

Un toque de glucosa en el momento oportuno mantiene tu motor deportivo en marcha. Integrar carbohidratos simples con supervisión profesional optimiza la fuerza y la recuperación. Su uso debe ser moderado y parte de una dieta equilibrada diseñada por un especialista. Consulta a un nutricionista para un plan personalizado.

WSRO - World Sugar Research Organisation

La Organización Mundial de Investigación sobre el Azúcar (WSRO, por sus siglas en inglés) es la principal organización mundial dedicada a la ciencia de los azúcares y la salud.


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