Avisos Importantes

Nosotros

Desde 1943, la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA) representa y respalda a los ingenios azucareros de México. Somos la voz oficial del sector ante instancias nacionales e internacionales, impulsando su desarrollo, competitividad y reconocimiento como una de las industrias más relevantes para la economía y la sociedad mexicana.

Misión: Representar y defender los intereses de nuestros afiliados con legalidad, eficacia, profesionalismo integrando servicios de valor agregado

Visión: Estudiar y conocer el desarrollo de la Agroindustria, difundir su importancia económica, social y cultural y contribuir a su desarrollo sostenible

Grupo Siembra
Grupo Azucarero del Tropico
IPBJ
Ingenio El Molino
Grupo Pantaleon
Grupo PIASA
Grupo Porres
Grupo Zucarmex

Estadísticas del sector



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PRODUCCIÓN ACUMULADA

(CICLO 2025-2026)

    

Azúcar Estándar

    

Azúcar Refinada

    

Azúcar Cruda

    

Azúcar Blanca

    

Azúcar Mascabada

    

Azúcar Total

Datos de Producción

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Fuente: CONADESUCA

 
Derivados de Sector

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2025-2026

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2024-2025

Fuente: CONADESUCA

Estadísticas Agroindustriales Ciclo 2025-2026

Fuente oficial: CONADESUCA

Informe de Producción con Corte al 23-May-2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar - Abril 2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar y Edulcorantes Estimado

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CONADESUCA

Agroindustria en México

La Agroindustria de la Caña de Azúcar: Pilar Estratégico de la Economía Nacional

La agroindustria de la caña de azúcar es un pilar fundamental de la economía de México y un motor clave para el bienestar social. Su importancia estratégica a nivel nacional se refleja en una significativa aportación del 13.5% al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario, del 13.6% al PIB de la industria alimentaria y del 2.9% al PIB manufacturero.
Este posicionamiento en la economía nacional se refleja en los siguientes indicadores clave de nuestro impacto social y operativo:"

    

Personas beneficiadas.

    

Empleos.

    

Municipios rurales donde somos un motor económico.

    

Ingenios en operación.

    

Estados de la república.

 
    

Productores de caña.

    

Jornaleros.

    

Cortadores.

    

Obreros y jubilados.

    

Transportistas.

Fuente: CONADESUCA

México en el mundo

Productor de azúcar en el mundo

Exportador de azúcar

GWh de energia eléctrica generada

De Bioetanol por año

Eventos

Revisa todos nuestros eventos

 
        
9° Concurso de Dibujo y Video Infantil y Juvenil


El 9° Concurso de Dibujo y Video Infantil y Juvenil ya está abierto. Invitamos a niñas, niños y adolescentes a alzar su voz y enviar un fuerte "Tarjeta Roja al trabajo infantil". Consulta las bases en la imagen Recepción hasta el 15 de junio. Premiación el 30 de junio.

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Dr. Julio Berdegué Sacristán


Agradecemos al Dr. Julio Berdegué Sacristán @JulioBerdegue por su compromiso y entrega hacia la agroindustria de la caña de azúcar, durante su gestión como Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural. @Agricultura_mex Le deseamos los mayores éxitos y quedamos en la mejor disposición para seguir colaborando por el bien de nuestro sector nacional.

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Dra. Columba López Gutiérrez, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.


Felicitamos a la Dra. Columba López Gutiérrez, por su nombramiento como Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural. @columbalopezg Reconocemos su profesionalismo y su gran compromiso con la agroindustria de la caña de azúcar y por ser la primera mujer en dirigir la política agrícola de México. La #CNIAA, en representación de sus ingenios agremiados, reitera su pleno compromiso de colaboración con la Secretaría de Agricultura para seguir trabajando por el desarrollo y bienestar del campo mexicano. @Agricultura_mex

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Noticias del sector

Las noticias mas relevantes del sector azucarero

Prevén sobreproducción de caña este año; el reto será exportar el azúcar

La Jornada - 02/06/2026

Debido a las condiciones climáticas que propiciaron mayor cantidad de lluvias, para la zafra 2025-2026 se espera que la producción de caña alcance poco más de 5 millones 407 mil toneladas, 700 mil más que el ciclo pasado, empero, el reto será comercializar el azúcar mexicana ante la caída de precios internos y a nivel internacional, así como enfren ...  Ver más

Bajaría biocombustible excedentes de azúcar

Reforma - 01/06/2026

Destinar 12.5 por ciento de la superficie cañera nacional a la producción de etanol anhidro para producir biocombustibles aeronáuticos acabaría con la sobreoferta nacional de azúcar, propuso el Gobierno federal. Para lograr el objetivo, se requerirá inversionistas privados que construyan tres destilerías anexas a los ingenios azucareros, informó en ...  Ver más

Sobreoferta mundial de azúcar afecta sector nacional

24 Horas - 01/06/2026

El sector azucarero nacional enfrenta un panorama complejo durante el ciclo 2025-26 debido a una sobreoferta en el país que inundó el mercado del endulzante. Aunque la producción nacional muestra una recuperación importante, el exceso de oferta a nivel mundial y los bajos precios internacionales amenazan la rentabilidad de productores, cañeros e in ...  Ver más

Momento Corporativo / Vanguard, cuando la paciencia puede más que el pánico

El Heraldo de México - 29/05/2026

Los informes trimestrales de inflación que elabora el Banco de México incluyen apartados sobre temas muy específicos donde los especialistas del banco central analizan a detalle. En el correspondiente al primer trimestre del año donde bajó su estimado del PIB para este año a 1.1% y que fue literalmente el debut de Aldo Heffner Rodríguez el nuevo ec ...  Ver más

Acciones que suman

Reforma - 28/05/2026

Desde el 2020 entró en vigor la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 de etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas para garantizar información precisa. Según Ensanut, el 82.2 por ciento de la población identificaba el contenido excesivo de calorías y azúcares en bebidas azucaradas mediante dichos sellos. El Paquete Económico 2026 elevó la cuota para bebida ...  Ver más

Nuestros Afiliados

Grupos azucareros afiliados a la Cámara Azucarera

El Molino

Grupo Siembra

Grupo Azucarero
del Tropico

Grupo Beta
San Miguel



Grupo Pantaleon

Grupo PIASA

Grupo Porres

Grupo Zucarmex



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Hablemos de azúcar

Comer azúcar con moderación no provoca diabetes. La tipo 1 aparece cuando el cuerpo deja de producir insulina; la tipo 2 se asocia a factores como genética, peso y sedentarismo. El verdadero problema es el exceso calórico que conduce al sobrepeso. Equilibrar las comidas y realizar actividad física regularmente protege tu salud y te permite seguir disfrutando del lado dulce de la vida.

El azúcar en exceso suma calorías, pero el aumento de peso es un rompecabezas donde también intervienen la alimentación en general, el nivel de actividad y la genética. Equilibrar porciones, preferir alimentos frescos y hacer ejercicio cada día son las piezas principales. Para un plan a tu medida, consulta con un especialista.

Las bacterias bucales aprovechan los azúcares para formar placa y provocar caries, pero no son el único factor. La higiene diaria, la dieta balanceada y la genética también cuentan. Con un buen cepillado, uso de hilo dental y revisiones periódicas, puedes disfrutar del sabor dulce sin comprometer tu sonrisa.

Sentir satisfacción al comer algo azucarado es normal: el cerebro responde con placer. Eso no significa que el azúcar sea adictivo en el sentido clínico. Si notas que la buscas demasiado, pequeños ajustes — como incluir más fibra y proteínas en tus comidas — ayudan a regular el antojo. Para un plan personalizado, apóyate en un profesional de la nutrición.

Un toque de glucosa en el momento oportuno mantiene tu motor deportivo en marcha. Integrar carbohidratos simples con supervisión profesional optimiza la fuerza y la recuperación. Su uso debe ser moderado y parte de una dieta equilibrada diseñada por un especialista. Consulta a un nutricionista para un plan personalizado.

WSRO - World Sugar Research Organisation

La Organización Mundial de Investigación sobre el Azúcar (WSRO, por sus siglas en inglés) es la principal organización mundial dedicada a la ciencia de los azúcares y la salud.


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