Avisos Importantes

Nosotros

Desde 1943, la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA) representa y respalda a los ingenios azucareros de México. Somos la voz oficial del sector ante instancias nacionales e internacionales, impulsando su desarrollo, competitividad y reconocimiento como una de las industrias más relevantes para la economía y la sociedad mexicana.

Misión: Representar y defender los intereses de nuestros afiliados con legalidad, eficacia, profesionalismo integrando servicios de valor agregado

Visión: Estudiar y conocer el desarrollo de la Agroindustria, difundir su importancia económica, social y cultural y contribuir a su desarrollo sostenible

Grupo Siembra
Grupo Azucarero del Tropico
IPBJ
Ingenio El Molino
Grupo Pantaleon
Grupo PIASA
Grupo Porres
Grupo Zucarmex

Estadísticas del sector



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PRODUCCIÓN ACUMULADA

(CICLO 2025-2026)

    

Azúcar Estándar

    

Azúcar Refinada

    

Azúcar Cruda

    

Azúcar Blanca

    

Azúcar Mascabada

    

Azúcar Total

Datos de Producción

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Ingenios durante el ciclo

Héctareas cosechadas

Toneladas de azúcar

Toneladas de caña

Fuente: CONADESUCA

 
Derivados de Sector

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

    

Litros de Alcohol

    

Toneladas de Melaza

    

MWH de Energía

    

Toneladas de Vapor

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2025-2026

Fuente: CONADESUCA

      

Producción Semanal de Azúcar Ciclo 2024-2025

Fuente: CONADESUCA

Estadísticas Agroindustriales Ciclo 2025-2026

Fuente oficial: CONADESUCA

Informe de Producción con Corte al 30-May-2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar - Abril 2026

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CONADESUCA

Balance Nacional Azúcar y Edulcorantes Estimado

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CONADESUCA

Agroindustria en México

La Agroindustria de la Caña de Azúcar: Pilar Estratégico de la Economía Nacional

La agroindustria de la caña de azúcar es un pilar fundamental de la economía de México y un motor clave para el bienestar social. Su importancia estratégica a nivel nacional se refleja en una significativa aportación del 13.5% al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario, del 13.6% al PIB de la industria alimentaria y del 2.9% al PIB manufacturero.
Este posicionamiento en la economía nacional se refleja en los siguientes indicadores clave de nuestro impacto social y operativo:"

    

Personas beneficiadas.

    

Empleos.

    

Municipios rurales donde somos un motor económico.

    

Ingenios en operación.

    

Estados de la república.

 
    

Productores de caña.

    

Jornaleros.

    

Cortadores.

    

Obreros y jubilados.

    

Transportistas.

Fuente: CONADESUCA

México en el mundo

Productor de azúcar en el mundo

Exportador de azúcar

GWh de energia eléctrica generada

De Bioetanol por año

Eventos

Revisa todos nuestros eventos

 
        
Taller de Cogeneración y Obligaciones para la Industria Azucarera


⚡️ Se realizó el Taller de Cogeneración y Obligaciones para la Industria Azucarera, un espacio para intercambiar experiencias sobre eficiencia energética y buenas prácticas. La participación de la #CNE fortaleció la colaboración entre representantes del sector. 🇲🇽

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Reunión con la Secretaria de Agriultura y Desarrollo Rural


La #CNIAA y las organizaciones nacionales de productores cañeros sostuvieron una reunión con la Secretaria de Agriultura y Desarrollo Rural @Agricultura_mex para abordar los temas que de la agroindustria de la caña de azúcar. Con el apoyo de la Secretaria, Dra. Columba López @columbalopezg , seguimos avanzando en beneficio de esta importante agroindustria para el país y para el bien de México. @CNPRmx #UNPCA

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Hoy levantamos la #TarjetaRojaAlTrabajoInfantil


La Cámara Azucarera se suma con fuerza a esta causa junto a la @OIT Protejamos la niñez: que sueñen, estudien y crezcan felices. ¡México sin trabajo infantil es posible! @SaveChildrenMx @Agricultura_mex @STPS_mx #EndChildLabour #DíaMundialContraElTrabajoInfantil #MéxicoSinTrabajoInfantil

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Noticias del sector

Las noticias mas relevantes del sector azucarero

El Contador

Excélsior - 17/06/2026

El líder del Consejo Nacional Agropecuario, Jorge Esteve, encabeza la delegación de empresarios en la segunda ronda de conversaciones para la revisión del T-MEC, en Washington, junto con Juan Cortina Gallardo, vicepresidente de Asuntos Internacionales del Consejo Coordinador Empresarial. Ambos estarán defendiendo la postura del sector agropecuario ...  Ver más

Azucareros apuestan por el biocombustible

Ovaciones - 17/06/2026

El sector azucarero negocia con el gobierno un programa de etanol y cogeneración eléctrica que podría generar inversiones por más de mil 500 millones de dólares y abrir una nueva industria de biocombustibles en el país, afirmó el vicepresidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo. En una entrevista con EFE, Cortina dijo q ...  Ver más

Revela Banxico baja inflacionaria por IEPS

Reforma - 16/06/2026

El aumento de precios al consumidor por mayores "impuestos saludables" ocurrió una sola vez y estuvo focalizado en los bienes directamente afectados, por lo que el aumento de la inflación debido a las modificaciones del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) fue acotado, aseveró el Banco de México (Banxico). El 1 de enero de 2026 ent ...  Ver más

Empresarios temen barreras a exportaciones agropecuarias hacia EU

El Universal - 14/06/2026

Al igual que en 2017, Estados Unidos pondrá sobre la mesa restringir la entrada de hortalizas y frutas mexicanas por la estacionalidad, advierten empresarios. Este martes y miércoles se llevará a cabo en Washington la segunda ronda de revisión del T-MEC. El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) da por hecho que la Representación Comercial de EU (USTR ...  Ver más

Bimbo impulsa la agricultura regenerativa y supera las 500 mil hectáreas cultivadas bajo este modelo

El Heraldo de México - 10/06/2026

Para impulsar este modelo, la empresa trabaja de manera conjunta con agricultores, proveedores, molineros, centros de investigación y organizaciones especializadas como CIMMYT. Esta colaboración busca facilitar la adopción de prácticas regenerativas en cultivos estratégicos como trigo, maíz y azúcar, al tiempo que acompaña a las comunidades product ...  Ver más

Nuestros Afiliados

Grupos azucareros afiliados a la Cámara Azucarera

El Molino

Grupo Siembra

Grupo Azucarero
del Tropico

Grupo Beta
San Miguel



Grupo Pantaleon

Grupo PIASA

Grupo Porres

Grupo Zucarmex



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Hablemos de azúcar

Comer azúcar con moderación no provoca diabetes. La tipo 1 aparece cuando el cuerpo deja de producir insulina; la tipo 2 se asocia a factores como genética, peso y sedentarismo. El verdadero problema es el exceso calórico que conduce al sobrepeso. Equilibrar las comidas y realizar actividad física regularmente protege tu salud y te permite seguir disfrutando del lado dulce de la vida.

El azúcar en exceso suma calorías, pero el aumento de peso es un rompecabezas donde también intervienen la alimentación en general, el nivel de actividad y la genética. Equilibrar porciones, preferir alimentos frescos y hacer ejercicio cada día son las piezas principales. Para un plan a tu medida, consulta con un especialista.

Las bacterias bucales aprovechan los azúcares para formar placa y provocar caries, pero no son el único factor. La higiene diaria, la dieta balanceada y la genética también cuentan. Con un buen cepillado, uso de hilo dental y revisiones periódicas, puedes disfrutar del sabor dulce sin comprometer tu sonrisa.

Sentir satisfacción al comer algo azucarado es normal: el cerebro responde con placer. Eso no significa que el azúcar sea adictivo en el sentido clínico. Si notas que la buscas demasiado, pequeños ajustes — como incluir más fibra y proteínas en tus comidas — ayudan a regular el antojo. Para un plan personalizado, apóyate en un profesional de la nutrición.

Un toque de glucosa en el momento oportuno mantiene tu motor deportivo en marcha. Integrar carbohidratos simples con supervisión profesional optimiza la fuerza y la recuperación. Su uso debe ser moderado y parte de una dieta equilibrada diseñada por un especialista. Consulta a un nutricionista para un plan personalizado.

WSRO - World Sugar Research Organisation

La Organización Mundial de Investigación sobre el Azúcar (WSRO, por sus siglas en inglés) es la principal organización mundial dedicada a la ciencia de los azúcares y la salud.


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